Diagnòstic del sector de la restauració: estratègia de circularitat en restaurants de la ciutat de Barcelona i la seva àrea metropolitana

dc.contributor.author	Àrea Metropolitana de Barcelona
dc.contributor.editor	Àrea Metropolitana de Barcelona
dc.contributor.other	Fundación Restaurantes Sostenibles (Firma)
dc.date.issued	2021-01-01
dc.description.abstract	Aques estudi té l'objectiu de portar a la pràctica estratègies de sostenibilitat i el trànsit cap a una economia circular dels restaurants de Barcelona i la seva àrea metropolitana. Cal destacar que l’hostaleria és un dels 10 sectors amb més potencial pel que fa a valor econòmic, llocs de treball generats i circularitat a l’àrea metropolitana de Barcelona.
dc.format	Estudis i informes
dc.format.extent	128 pàgines
dc.identifier.AMBarticleID	15466629
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14439/1744
dc.language.iso	cat
dc.publication.place	Barcelona
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.accessRights	CC-BY-NC-ND
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Restaurants
dc.subject	Sostenibilitat
dc.subject	Restauració (Gastronomia)
dc.title	Diagnòstic del sector de la restauració: estratègia de circularitat en restaurants de la ciutat de Barcelona i la seva àrea metropolitana
dc.type	Report

Fitxers

Mostrant 1 - 1 de 1