Generació de residus alimentaris evitables al servei de menjador escolar de dos centres de l'Àrea Metropolitana de Barcelona

Abstract

Aquest treball fa una diagnosi de la generació de residus alimentaris evitables de dos centres educatius de l'Àrea Metropolitana de Barcelona. Concretament pretén conèixer la magnitud de la generació de residus alimentaris, estudiar la percepció que té la comunitat educativa i les actituds envers el problema i identificar factors que influeixen en la generació d'aquests tipus de residus.