Àrea Metropolitana de BarcelonaÀrea Metropolitana de BarcelonaFundación Restaurantes Sostenibles (Firma)2023-12-222023-12-222021-01-01https://hdl.handle.net/20.500.14439/1744Aques estudi té l'objectiu de portar a la pràctica estratègies de sostenibilitat i el trànsit cap a una economia circular dels restaurants de Barcelona i la seva àrea metropolitana. Cal destacar que l’hostaleria és un dels 10 sectors amb més potencial pel que fa a valor econòmic, llocs de treball generats i circularitat a l’àrea metropolitana de Barcelona.Estudis i informes128 pàginescatAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/RestaurantsSostenibilitatRestauració (Gastronomia)Report15466629CC-BY-NC-ND