2026-04-19T00:22:17Zhttps://recam.amb.cat/rest/oai/request

oai:recam.amb.cat:20.500.14439/17442025-01-22T11:25:29Zcom_20.500.14439_124col_20.500.14439_136

Diagnòstic del sector de la restauració: estratègia de circularitat en restaurants de la ciutat de Barcelona i la seva àrea metropolitana Àrea Metropolitana de Barcelona Àrea Metropolitana de Barcelona Fundación Restaurantes Sostenibles (Firma) Restaurants Sostenibilitat Restauració (Gastronomia) Aques estudi té l'objectiu de portar a la pràctica estratègies de sostenibilitat i el trànsit cap a una economia circular dels restaurants de Barcelona i la seva àrea metropolitana. Cal destacar que l’hostaleria és un dels 10 sectors amb més potencial pel que fa a valor econòmic, llocs de treball generats i circularitat a l’àrea metropolitana de Barcelona. 2021-01-01 Report https://hdl.handle.net/20.500.14439/1744 15466629 cat http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ CC-BY-NC-ND Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International