RT null
T1 Diagnòstic del sector de la restauració: estratègia de circularitat en restaurants de la ciutat de Barcelona i la seva àrea metropolitana
A1 Àrea Metropolitana de Barcelona, 
A2 Àrea Metropolitana de Barcelona, 
A2 Fundación Restaurantes Sostenibles (Firma), 
K1 Restaurants
K1 Sostenibilitat
K1 Restauració (Gastronomia)
AB Aques estudi té l'objectiu de portar a la pràctica estratègies de sostenibilitat i el trànsit cap a una economia circular dels restaurants de Barcelona i la seva àrea metropolitana. Cal destacar que l’hostaleria és un dels 10 sectors amb més potencial pel que fa a valor econòmic, llocs de treball generats i circularitat a l’àrea metropolitana de Barcelona.
YR 2021
FD 2021-01-01
LK https://hdl.handle.net/20.500.14439/1744
UL https://hdl.handle.net/20.500.14439/1744
LA cat
DS RECAM Repositori del Coneixement d'Àmbit Metropolità
RD 19 abr 2026