%0 Journal Article
%A Àrea Metropolitana de Barcelona
%T Diagnòstic del sector de la restauració: estratègia de circularitat en restaurants de la ciutat de Barcelona i la seva àrea metropolitana
%D 2021
%U https://hdl.handle.net/20.500.14439/1744
%X Aques estudi té l'objectiu de portar a la pràctica estratègies de sostenibilitat i el trànsit cap a una economia circular dels restaurants de Barcelona i la seva àrea metropolitana. Cal destacar que l’hostaleria és un dels 10 sectors amb més potencial pel que fa a valor econòmic, llocs de treball generats i circularitat a l’àrea metropolitana de Barcelona.
%K Restaurants
%K Sostenibilitat
%K Restauració (Gastronomia)
%~